食品科技奇葩

食品科技奇葩

出版社: 平裝: 開本:

基本信息

出版社: 少年兒童出版社; 第1版 (1997年12月1日)
平裝: 140頁
開本: 32開

ISBN: 7532433153
條形碼: 9787532433155
產品尺寸及重量: 17.8 x 12.8 x 1.2 cm ; 118 g
ASIN: B0011BXLJO

內容簡介

為了進一步向廣大青少年宣傳、介紹當代最新科學技術的套用與發展,我們鄭重和少年讀者介紹這套“少年現代科學技術叢書。”這套叢書共分四輯,第一輯有10冊。
它的主要特點是介紹的現代科學技術面較廣,書中涉及的內容都是目前較先進的套用技術;此外,本書的作者大多是富有經驗的科普作家,選題角度新穎,文字淺顯生動,通俗易懂,適合廣大青少年閱讀。我們相信,“少年現代科學技術叢書”的出版將在培養青少年的科學興趣,拓寬知識面,提高科學思維能力方面產生積極的促進作用。

目錄

一、老朋友新面孔
麵包6000年
恐慌中誕生了新品種
現代麵包
從圓圓的變成長長的
掛麵與“鉛筆麵條”
速食麵風靡世界
米的滄桑
便當與方便米飯
從“城磚“到高蛋白米飯”
二、看不懂啦,飲料
葡萄美酒今勝昔
讓飲料明星永葆青
老夥伴的新一代
天然果汁飲料長盛不衰
牛奶不斷變幻花樣
首席飲料“味道好極了”
三、甜蜜的故事 
蔗糖,甜蜜中有著苦澀
“三劍客”新傳
追求超甜物質的努力
口香糖傳奇
上帝的美食
傑作麥淇淋
“比斯開”的今天
四、添加劑,古老而時新
五、白色農業與綠色食品
六、飛向太空的食品
七、包裝不僅僅是為了美麗
八、現代鍋灶交響曲

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