硼砂簡介
硼砂，四硼酸鈉的十水合物，分子式NaBO·10HO，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。市售硼砂往往已經部分風化。硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。
硼砂藥理作用
1. 抑菌作用。有報告指出，硼砂為一弱鹼， 其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用平板法使培養基中含10%的硼砂，對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、福氏痢疾桿菌、志賀痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用；用紙片法證明， 硼砂還能抑制白喉桿菌、牛型布氏桿菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌及溶血性鏈球菌等。
2. 抗驚厥及抗癲癇作用。實驗證明：硼砂給小鼠灌服130mg/kg～260mg/kg有抗驚厥作用，該作用可隨給藥次數的增加而逐漸增強， 最大抗驚厥作用產生於給藥後1周左右。注射給藥可加速其抗驚厥作用的產生。腹腔注射260mg/kg, 可對抗電驚厥， 其對抗率為100%。配合其他抗癲癇藥物，硼砂能迅速控制癲癇大發作及癲癇持續狀態。
3. 其他作用。硼砂尚有防腐及保護皮膚黏膜的作用。臨床可以用本品沖洗潰瘍、膿腫，特別是黏膜發炎，如結膜炎、胃炎等，因其為鹼性，可使黏膜去垢；口服用於尿道殺菌，特別是尿為酸性時，可使之成為鹼性。
相關危害
過去人們很喜歡包粽子時放一點硼砂泡泡糯米，炸油條也會下一點硼砂，說是做出來的粽子和油條好吃，後來因為發現硼砂能致癌，所以國家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是違法的。所以沒有超標不超標的問題，而是完全不許吃下的問題，因為它已經被證明是一種致癌物質。
粽子中國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。有研究報導認為，硼為人體必需微量元素，但是含量過低、過高都會產生損害效應。在食品中添加硼砂，有可能對人體產生累積性損害。有研究者認為，長期過量攝入硼，對人體生殖、發育和內分泌系統有毒性影響。短時間攝入大劑量硼，可能導致急性中毒，輕者引起頭暈、頭痛、食欲不振、消化為良、體重減輕等症狀；嚴重者出現嘔吐、腹瀉、休克、昏迷等中毒表現。硼中毒者的病理檢查可見胃、腎臟、肝臟、腦和皮膚出現非特異性病變，主要有肝臟充血、脂肪變性、肝細胞混濁腫脹；腎呈瀰漫性水腫，腎小球和腎小管均有損害；腦和肺出現水腫。 因硼砂有較高毒性，世界各國普遍禁止將其添加於食品中。我國相關的法律、法規也明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。不法生產者和商販在食品中添加硼砂, 僅僅是為了增加食品的韌性、脆度口感，或延長保存期限,其代價是損害了消費者的健康權益。因此，硼砂決不能作為食品添加劑使用。
相關報導
1、加了豬血、硼砂等材料，使豬肉一下子有了牛肉的外觀和口感，豬肉竟然像劉謙變魔術似的成了“牛肉”。不過，讓人不寒而慄的是，硼砂其實已經是國家明文禁止加入食品中的添加劑，連續食用過量會引起死亡，這些表面看起來光鮮的假牛肉，內里卻是“毒豬肉”。
腐竹2、腐竹、豆油皮是火鍋中常加入的菜品，但是一些人去從中做了手腳，在裡面添加國家明令禁止的硼砂，使腐竹賣相更好、久煮不糊、口感更佳。
技術參數
測定下限:2.5mg/Kg（固體） 0.25 mg/L（液體）
測定範圍：0.0-150 mg/Kg(固體) 0.0-15mg/L(液體)
測量精度：5%
主要特點
1、採用單片機控制，具有測量、設定、記錄、保存和數據統計處理功能。設有RS-232/USB接口與PC機通訊，在線上、幫助等功能。
2、化學試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，防止並減少了二次污染。
3、大螢幕液晶中文顯示，人機互動式操作，體積小、重量輕、操作方便。
