食品標準與法律法規

出版信息

《食品標準與法律法規》是2013年中國紡織出版社出版的圖書，圖書的作者是劉少偉，魯茂林 主編。

內容簡介

本書重點介紹了食品標準與法律法規的相關知識。全書共分為九章，主要內容包括食品標準基礎知識、食品安全與食品法律法規基礎知識、主要已開發國家食品標準與法律法規、我國食品標準與主要食品法律與法規，同時還介紹了食品生產的市場準入和認證管理、質量管理體系標準以及食品衛生與質量安全監督管理等方面的知識，最後介紹了食品標準與法律法規文獻檢索方面的知識。本書理論聯繫實際，深入淺出，重點突出，主次分明，不僅可作為高等院校食品類專業的基本教材，還可供食品相關從業人員參考、學習。