食品微生物實驗室質量管理手冊

作者：雷質文 社：中國標準出版社ISBN：9787506640657出版時間：2006-08-01版次：1頁數：344裝幀：平裝所屬分類：圖書 輕工業、手工業本書以ISO/IEC

基本信息

作　者：雷質文 編出 版 社：中國標準出版社ISBN：9787506640657出版時間：2006-0

8-01版　次：1頁　數：344裝　幀：平裝所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業

內容簡介

本書以ISO/IEC 17025：2005的25個要素為主線，緊密結合食品微生物的專業要求，融入國內外先進的規章、標準、實驗室質量管理理念和管理模式，從質量管理體系、實驗室設施和環境條件、人員和組織、分包和客戶服務、檔案、記錄的管理和控制、實驗室的生物安全管理、樣品、實驗室設備、實驗器具和材料、微生物檢驗方法、內部質量控制和外部質量評估、微生物測量不確定度的評定、結果的處理和報告、移動微生物實驗室的質量控制等方面提出相應的食品微生物實驗室質量管理措施。本書整體架構設定全面、合理，資料豐富，與實際工作密切聯繫，具有較強的系統性、前瞻性、實用性和可操作性。