食品工廠設計[中國輕工業出版社出版圖書]

《食品工廠設計》是2009年05月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是何東平。

基本信息

書 名: 食品工廠設計

作　者：何東平

出版社： 中國輕工業出版社

出版時間： 2009年05月

ISBN: 9787501968886

開本： 16開

定價: 50元

內容簡介

《食品工廠設計》是經教育部批准的高等教育“十一五”國家級規劃教材，是食品科學與工程專業的主幹課程教材。食品工廠設計是食品工業發展的重要保證，它是食品工廠工業化生產安全衛生又營養豐富食品的基礎，是食品工廠內應該配置的一切單項工程的完整設計，一般包括總平面布置、生產車間、動力車間、廠內外運輸、自控儀表、採暖通風、環境保護工程、福利設施、辦公樓和技術經濟概算等單項工程設計