雜誌簡介
《食品安全導刊》雜誌圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈的食品安全。本著權威、全面、高端、深入的原則，以構築食品安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平台為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。雜誌讀者覆蓋食口吃地業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種植養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構，政府監管部門等。目前本刊已與麥米網建立合作，滿足PC終端用戶的閱讀需求，提供全方位的互動新媒體體驗。
主要欄目
資訊特別報導
分析與檢測
食品包裝
添加劑 配料
追溯與信息化
天祥 時尚訪談
過程控制
視點
期刊信息
主管單位：中國商業聯合會主辦單位：商業科技質量中心 北京肉類食品協會
主編：賈自力
ISSN：1674-0270
CN：11-5478/R
郵發代號：80-702
地址：北京市石景山區魯谷路74號中國瑞達大廈M1707室
郵政編碼：100040
期刊收錄：
《中國期刊網》、《中國學術期刊（光碟版）》全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價資料庫來源期刊、中國知網等網路媒體全文收錄期刊。
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雜誌目錄
(32)安捷倫助力中國實驗室“轉型” 無(34)實驗人員的安全防護專家——法國依拉勃~? 無
(36)SAG 專業的第三方檢測機構 無
(37)沃特世提供整體解決方案分析飲料中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量 套用沃特世ACQUITY UPLC?H-CLASS-PDA系統和ACQUITY UPLC/Xevo?TQ MS系統 趙嘉胤 蔡麒 孫慶龍
(40)套用HPLC法測定果汁飲料中的納他黴素含量 李夏林 覃曉
(42)食品檢測領域 毛細管柱在氣相色譜分析中的套用 李支星
食品加工與包裝
(44)預包裝食品標籤新國標實施標籤混亂現象有望改善——《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》標準解讀 無
(46)機械行業 何去何從？ 無
(47)蒸煮中的冷卻 讓食物保鮮更持久 無
(48)PPMA與旗下會員公司參展全國製藥機械博覽 無
(48)PPMA將攜旗下眾多會員參展上海國際食品飲料機械設備展 無
添加劑與營養
(49)德樂 將想法變為現實——訪德樂集團市場部經理王珏 衛士姣
(50)萊鮑迪A苷的研究進展 路勇 胡國華
(52)中國功能性食品現狀及發展趨勢 王彩梅 蘇安祥 楊海軍
過程控制
(54)食品級潤滑劑在中國的春天還有多遠 申海鵬
(56)SPC軟體 以全新的技術保障食品安全 王崇民
(58)“讓這個世界更清潔、更安全、更健康”——藝康的企業發展觀 申海鵬
(60)食品加工設備的污染防控 申海鵬
(61)整合行業資源服務清潔行業——訪希悅爾公司北亞區副總裁沈宏 申海鵬
