基本信息
片名：食力派
英文名：Food Source
節目類型：飲食旅遊
監製：趙麗平
編導：簡慧宜
編審：張穎珊
配音員：游茛維
主持：張景淳，張秀文
播出時間：星期六 11:00PM 翡翠台、11:00PM 高清翡翠台
首播時間：2012.06.16
內容簡介
俗語有云「民以食為天」，人人都喜歡品嘗各種不同的美食，慰勞一天辛勞的工作！要製作一盤豐富美食，除了需要經過廚師的巧手烹調外，食材本身的特性也是最重要的一環，但又有多少人知道它們從何而來呢？
飲食節目《食力派》將會帶你一起跟隨「食力哥」跋山涉水走遍馬來西亞、澳洲、日本、台灣、韓國、中國等地方，找尋各種食材的發源地，親身體驗各種食材的培育、種植或養殖的過程，為你解開不同食材的「身世之謎」，見證農夫們默默耕耘的成果，讓你更珍惜三餐飽足的幸福。
分集劇情
分集查詢收起查詢- 1集
- 2集
- 3集
- 4集
- 5集
- 6集
- 第1集 - 參觀生蚝、鮑魚養殖場播出日期: 2012.06.16 (六)
每逢秋冬時節「蚝季」便會正式開鑼，很多餐廳都會從世界多個不同的地方，購入各種生蚝到港，供食客享用。而有些蚝迷為了能親身品嘗生蚝即開即食的鮮味，更特地走到國外養殖場滿足口腹之慾。當中又有多少人能清楚了解蚝的養殖過程？到底怎樣才可以養殖出一隻如像人面般大的生蚝？人人愛吃的上等優質鮑魚，在養殖時除了要有清潔的水源、悉心的照料外，還有甚么需要注意？鮑魚最理想的繁殖 地點又於哪裡？剛出生的小鮑魚又需要甚么照顧呢？今集「食力哥」帶你穿州過省，走到日本、台灣、澳洲的養殖場，一探究竟！ - 第2集 - 世界農場大搜尋播出日期: 2012.06.23 (六)
蔬菜瓜果對人類身體有益又健康，不但可以為身體帶來多種不同的營養外，更可以排走體內多餘毒素，保持腸道健康。可是要種植出最優質的蔬果並不容易，需要農夫們悉心的打理、栽培才能得以茁壯成長！
世界各地均採用不同的種植方法，究竟澳洲菜椒園內是用甚么種植方式？採收時又有甚么特別技巧？位於台灣宜蘭縣空中瓜園，滿布各種奇形怪狀的瓜，到底哪一種可以食用？要在溫帶地區才能成功種植的生菜，來到泰國曼谷這個亞熱帶地區，要怎樣才可以成功種植？今集「食力哥」將帶你遊走不同的種植場，找尋箇中的奧秘。 - 第3集 - 尋蝸牛．菇之旅播出日期: 2012.07.14 (六)
菇類經常在我們的飲食中出現，它的營養異常豐富，成份介乎於蔬菜和肉類之間，猶如「蔬菜中的牛排」！而菇的種類繁多，各有不同的生長方式，到底它們要在怎樣的環境下生長？工人在培植的時候又有沒有使用一些特別的方法呢？
眾所周知法國人愛吃蝸牛，每一年都會吃掉成千上萬噸，為了保持有源源不絕的蝸牛供應，故有很多蝸牛養殖者應運而出。究竟在養殖蝸牛時有甚么需要注意？在食用前又需要經過怎樣的處理？今集「食力哥」將會帶你走到澳洲，參觀當地的菇類培植場，以及蝸牛養殖場，深入了解，貫穿其中。 - 第4集 - 直擊鹹蛋、皮蛋的絕密製作過程播出日期: 2012.07.21 (六)
鹹蛋、皮蛋都是中國人餐桌上傳統食物，配合其它食材製成皮蛋瘦肉粥、鹹蛋蒸肉餅，甚至還可加上雞蛋變成三色蒸水蛋，都可以令人回味無窮！可是又有多少人知道，鹹蛋和皮蛋的醃製過程呢？如何分辦蛋的質量？不同種類的蛋又應怎樣貯存呢？美人雞的蛋有淡淡的荔枝味，當中有甚么原因？古法美人雞精又是怎樣提煉？要做怎樣做才可以做完原汁原味？今集「食力哥」將帶你走到台南直擊鹹蛋和皮蛋的絕密製作過程，找尋古法雞精的烹調方法，以及深入澳洲鴕鳥養殖場，解構鴕鳥蛋的營養價值，初次品嘗鴕鳥蛋卷的滋味！ - 第5集 - 生果的天然療效播出日期: 2012.09.01 (六)
常言道「每一日蘋果，醫生遠離我」，是由於蘋果中含有豐富的維他命和纖維，可以增強抵抗力，免受病菌入侵。其實各種生果都含有不同的營養和維他命，只要適當地選擇食用，它們可以成為最天然的治病靈藥！就如大家所知，橘子可防便秘、生津止渴，西瓜可以解熱、消暑和排毒，梨亦可以鎮咳化痰。但萬一患上新咳、久咳或者傷風咳的時候，還可以食用甚么生果化解呢？它們分別又有甚么功效？今集「食力哥」將會遠赴台灣、中國、紐西蘭、印度尼西亞多個不同果園介紹不同的生果的種植方法外，還會教授多種有治病療效的生果！ - 第6集 - 搜尋有益食材播出日期: 2012.09.15 (六)
生果有不同的療效，而蘋果中所含的營養不但可以補充人體需要的維化命C，保持人體免疫系統正常運作等功效外，還有可溶性纖維，促進膽固醇代謝。可是�面上的蘋果種類繁多，究竟它們的分別在哪裡？有沒有哪一種特別適合人體食用呢？
蜂蜜對身體亦有不同的好處，如可增強記憶力、止痛解毒等，但不同UMF值的蜂蜜又有甚么分別？而南瓜、合桃、腰果究竟對我們身體又有甚么好處？今集就讓「食力哥」帶你一起游遍世界各地，參觀種植場、工場，尋找各種健康食材的種植方法，體驗各種採收或加工的程式！
