食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩

食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩，是紫禁城出版社出版的一本書。

基本信息

• 名稱：食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩
• 作者：高成鳶
• 英文名：Doug: taste food, diet and cultural crossroads Chi
• 語種：中文
• ISBN：9787513401210
• 出版社：紫禁城出版社
• 頁數：492
• 開本：16開
• 裝幀：平裝
• 版次：1
• 其他：紙張：膠版紙

目錄

前言

本書觀點體系梗概

上編飲食的歷史

第一部　“得天獨薄”的肉食時期

為什麼管洋人叫“禽獸”

萬物由來：洋人的上帝、華人的吃

遊牧民族低“人”一等

農夫認為搶糧的無異於野獸

“粒食者”本是華人的正式自稱

畜牧是“走享其成”　華人何以無緣

牧牛陽關道　種粟獨木橋

答客問：回應懷疑者的論難

?獸肉匱乏　漁壓倒獵

冰河——黃河：澤國之夢

獵神伏犧不識弓箭?