風韻茄醬涼麵

1.茄子，土豆去皮切塊。 4.蘿蔔切絲~用熱水焯過~最好用鹽、糖、醋醃下~放在盤子底。 6.把麵條放到蘿蔔絲上，倒上茄子醬，最後放點海苔和芝麻。

材料:

土豆，茄子，醬，蘿蔔，鹽，糖，醋，茄子醬，海苔，芝麻，豬肉。

做法:

1.茄子，土豆去皮切塊。 2.豆腐去皮也切塊。
3.放上肉一起燉。
4.蘿蔔切絲~用熱水焯過~最好用鹽、糖、醋醃下~放在盤子底。
5.把煮熟的麵條用冰水過濾~最好放到冰櫃冰下。
6.把麵條放到蘿蔔絲上，倒上茄子醬，最後放點海苔和芝麻。