風乾醉魚

風乾醉魚是一道以草魚、醬料為主要材料製作而成的美食。

主料：草魚1.8斤。
調料：防香婆醬、鹽2克、味素3克、糖1克、小燒酒50克。
製作方法：A：將草魚斬殺，洗淨。
B：用以上調料醃製，然後風乾。
C：炒鍋上火，放入600克色拉油炸熟改刀擺盤。
特點：酒香味濃，魚味芳香。