人物經歷
教育經歷
工學博士, 2007.09～2010.12，江蘇大學（農產品加工與貯藏專業）；
醫學碩士, 2000.09～2003.07，皖南醫學院（藥理學專業）；
1990.09～1993.07，鎮江醫學院（臨床醫學專業）。
工作經歷
2003.07～，江蘇科技大學工作；
1993.07～2000.08，鎮江醫學院工作；
2011.08～，美國麻薩諸塞大學阿姆赫斯特分校 / Food Science 系進修生物感測（Biosensor)。
主講課程
（1）藥理學（本科）；
（2）免疫學（本科）；
（3）藥劑學（本科）；
（4）分子免疫學（研究生）。
研究方向
（1）農產品加工與貯藏（光譜分析，生物感測）；
（2）藥效、製藥。
主要貢獻
代表性論著
[1] Hui Yan, Bang-xing Han, Junqiang Jia, Ming-zhu Jiang. Rapid Detection of Rosa Laevigata Polysaccharide content by Near-Infrared Spectroscopy. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. 2011; 79: 179–184 (SCI).
[2] Hui Yan, Zhongzheng Gui, Bochu Wang. A Study on Effects of Glutathione S-transferase from SilkWorm on CCl4 -induced Mouse Liver Injury. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011;24(1):1-5 (SCI).
[3] Hui Yana, Qiongying Wua, Mingzhu Jianga, Bangxing Hanb, Zhongzheng Gui. Rapid Identification mulberry harvest time based upon Near-infrared spectroscopy with the aid of mathematical model. Proceedings of the 5th international congress on mathematical biology(ICMB 2011),2011, 394-399.
[4] Hui Yan, Mingzhu Jiang, Qiongying Wu and Zhongzheng Gui. Pharmacological mechanism of a drug pair of astragali andcinnamon in shiquan dabu decoction. Bangladesh J Pharmacol 2010; 5:107-111.
[5] Hui Yan, Bangxing Han, MingZhu Jiang. A novel method of identifying the quality of peucedanum: the UV two-dimensional correlation spectroscopy by pH perturbation. 2010 3rd International Conference on Biomedical Engineering and Informatics. 2010; 699-703(EI, ISTP).
[6] Hui Yan, Dongjie Zhu, Dabao Xu, et al. A Study on Cordyceps militaris Polysaccharide Purification, Composition Analysis and Activity. African Journal of Biotechnology,2008;7(22) 4004-4009,(SCI).
[7] Hui Yan, Bin Chen. Discrimination of Cocoon Sex Using Middle-Infrared Spectroscopy with the Aid of Chemometrics.International Conference on Infomatization, Automation and Electrification in Agriculture.2008. 615(ISTP).
[8] 顏輝, 陳斌, 朱文靜. 基於近紅外光譜分析法的奶粉品質快速檢測. 農業機械學報. 2009;40(7):149-152, 137(EI).
[9] 顏輝, 陳斌, 朱文靜. 近紅外光譜分析法快速檢測奶粉的品質. 中國乳品工業. 2009;37(3):49-51.
[10] 顏輝, 陳堅. 不同比例海藻與甘草配伍的對大鼠的毒性研究.中國中藥雜誌，2007;32(6):1700:1703.
[11] 顏輝, 王加利.蘆薈多糖對卵清蛋白致敏小鼠的脫敏效果.江蘇大學學報(醫學版).2007;17(6):471-474, 477.
近期研究項目
(1)鎮江市社會發展項目：基於近紅外的奶粉中蛋白與脂肪含量快速檢測方法的研究.（主持，結題）；
(2)江蘇科技大學：蠶源性GST對CCl4誘導肝損傷保護作用及機理.（主持，在研）；
(3)校博士啟動基金.（主持，在研）。
獲獎記錄
(1)2006年江蘇科技大學第十一屆青年老師講課比賽，獲三等獎。(1/1)，
(2)“滴丸製備裝置”第二屆全國高等學校自製教學儀器設備評選活動中被評為“自製教學儀器設備成果獎”。（1/4）
