韭黃海帶肉絲湯

韭黃海帶肉絲湯，美食，主要原料有豬肉150克，韭黃150克，水發海帶100克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

菜系及功效：川菜菜譜
韭黃海帶肉絲湯原料：豬肉150克，韭黃150克，水發海帶100克，精鹽、醬油、醋、味素、胡椒麵、水澱粉、鮮湯、豬油各適量。
韭黃海帶肉絲湯的做法：
(1)豬肥瘦肉洗淨，切成絲，與精鹽、水澱粉拌勻，韭黃洗淨，切成段，水發海帶洗淨，瀝水，切成絲，入沸水內焯一下，洗淨。
(2)鍋置火上，放入肉湯，燒沸，把海帶絲撈入湯盆墊底，將肉絲抖散入鍋氽熟，放入豬油、韭黃、胡椒麵、味素、精鹽、醬油、醋推勻，最後
盛入湯盆即成。
韭黃海帶肉絲湯特點：肉絲細嫩，清香酸鮮。