材料
主料
韭菜鮮蝦豬肉餡餃子粉
雞蛋
輔料
蔥姜香油生抽
鹽胡椒粉
做法步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1. 將餃子粉用溫水混勻，餳面需蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布。2. 蔥姜切細末放入豬肉餡中、並打上雞蛋，鮮蝦去皮去蝦線。
3. 肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻。
4. 韭菜洗淨切段、鮮蝦切小段即可。
5. 拌好的豬肉餡放入鮮蝦段，略微拌勻即可。
6. 再加入韭菜段，包之前再拌勻。
7. 將餳過半小時的面，再次揉勻，使表面水光溜滑即可。
8. 將韭菜這個時候在拌勻，可以適當加一點香油讓韭菜更綠。
9. 將面揉成細條，切出劑子。
10. 將面劑子擀成中間厚四周薄的麵皮。
11. 用餡尺或筷子放入麵皮中間餡別忘了放蝦。
12. 先將皮對上，最上面捏合住，兩邊的麵皮往裡勉進一點在捏合住，包好餃子即可。
13. 包好全部餃子放在蓋簾上。
14. 鍋中做水，開鍋後放入餃子。
15. 用勺子推鍋的四周，不要直接推餃子。
16. 開兩次鍋打入兩次涼水，再開鍋餃子鼓起來就熟了。
