韭菜雞蛋蝦皮飯

韭菜雞蛋蝦皮飯的材料：

（減肥者一份份份量）
韭菜一小把，雞蛋一個，蝦皮20g，米75g，少許鹽

韭菜雞蛋蝦皮飯的做法

1、韭菜洗淨切碎；2、鍋中加入生米和蝦皮，添和平時煮飯等量的水，蓋蓋燜煮；3、將一顆雞蛋打到韭菜碎里，同時加入少許鹽，並將蛋液和韭菜攪拌均勻；4、煮到後半程，煮飯鍵跳起前，將韭菜雞蛋混合物倒入米飯表層，蓋蓋等到煮飯鍵跳起；5、跳起後斷電繼續燜5分鐘，食用前充分拌勻即可。
小貼士：這款菜飯由於韭菜雞蛋和蝦皮的味道十分濃郁，可以不用拌飯醬調味，口味特別重的除外。