韭菜花爆炒乾蝦

材料：

主料：韭菜花350克,乾蝦100克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,糖,色拉油各適量。

做法

1.韭菜花洗淨，切段待用；乾蝦用鹽水泡後，上烤箱烤乾，去皮待用。
2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其餘調料翻炒即可。

製作要訣：

乾蝦一定要用熱水泡漲，不然炒時乾蝦太硬，影響口感。