韭菜肉絲炒魷魚

魷魚、豬肉、韭菜。 5、放入魷魚炒勻。 6、放韭菜快炒，放鹽調味即成。

原　料:

魷魚、豬肉、韭菜。
鹽、油、味極鮮醬油、澱粉、料酒、十三香、姜粉。

操　作:

1、將韭菜洗淨切成寸段。
2、魷魚扒皮洗淨，切成粗絲，入沸水中汆一下，撈出備用。
3、肉切成和魷魚一樣的粗絲，用少許料酒。
4、鍋燒熱放油把肉絲炒變色，加醬油、姜粉、澱粉、色拉油拌勻，十三香炒香淀。
5、放入魷魚炒勻。
6、放韭菜快炒，放鹽調味即成。

貼士：

1、肉絲餵口時放色拉油，炒時不粘鍋。
2、放入韭菜要快炒，短炒，不要炒時間長，出水，韭菜也不好吃了。