主料
400g精肉500g韭菜
配料
適量油適量鹽
適量醬油
適量花椒麵
營養分析
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
適宜人群
一般人群均能食用。1. 適宜便秘、產後想斷乳的女性、寒性體質等人群。
2. 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。
3. 如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
製作步驟
1 精肉切餡2 韭菜切碎
3 將肉餡放入切好的韭菜中
4 加入花椒麵
5 加鹽
6 加入醬油
7 加入少許熟油拌勻肉餡
8 醒好的面揪成小面劑
9 擀皮
10 加入肉餡
11 將面片對摺封口盒子包好備用
12 鍋內熱油，油熱加入盒子煎
13 煎至一面金黃翻面煎至金黃出鍋即可
