材料
豆腐渣100克 韭菜1把 火腿50克 花生(炒1把 調料食鹽適量 醬油少許 蒜1瓣 植物油適量 白糖少許 水半碗)
方法
1準備好所有有材料,爆香蒜末
2倒入豆渣,炒均勻,倒入半碗水,中火煮熟
3待水分差不多乾的時候,調入精鹽,水乾後裝起備用
4洗乾淨鍋,放入少許油,倒入切細的韭菜和火腿炒香,然後把豆渣重新放回鍋
5炒均勻後倒入花生,最後調入一點醬油就可以裝起食用
韭菜炒豆腐渣是一道以豆腐渣、韭菜、火腿等為主要食材製作的美食。
豆腐渣100克 韭菜1把 火腿50克 花生(炒1把 調料食鹽適量 醬油少許 蒜1瓣 植物油適量 白糖少許 水半碗)
1準備好所有有材料,爆香蒜末
2倒入豆渣,炒均勻,倒入半碗水,中火煮熟
3待水分差不多乾的時候,調入精鹽,水乾後裝起備用
4洗乾淨鍋,放入少許油,倒入切細的韭菜和火腿炒香,然後把豆渣重新放回鍋
5炒均勻後倒入花生,最後調入一點醬油就可以裝起食用
豆腐渣是梧州漢族著名小吃,已有幾百年歷史。又稱霉豆腐渣。早年,廣州六榕寺曾專門從梧州用冰藏運此品回去以做上等齋菜,被港澳稱為廣西豬肝。一般經炒熟、風冷、...
菜品特色 民間傳說 藥用價值 發酵飼料 食譜介紹韭菜炒霉豆渣,美食,是以霉豆渣、韭菜、生薑為原料製作而成。
肉皮鹹菜炒黃豆雙豆養顏小炒臘八豆炒通菜梗韭菜黃豆炒牛肉...回味豆泡紅椒拌蠶豆蠶豆炒韭菜鮮蠶豆炒蝦球鮮蠶豆炒臘肉...黃豆芽韭菜炒綠豆芽雙椒炒銀芽黃豆芽炒粉條黃豆芽炒什錦黑...
基本介紹 圖書目錄豆炒脆骨/韭菜黃豆炒牛肉102 臘八豆炒通菜梗/雪裡蕻炒黃豆/雙豆...109 鮮蠶豆炒臘肉/紅椒蠶豆/蠶豆炒韭菜芸 豆110 桂花芸豆...豆嘴119 三絲炒銀針/韭菜銀芽炒河蝦/豆嘴炒肉皮紅 豆...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄,把豆腐當成肉,用爐火燒烤,用豆腐渣和蒜泥生薑調和成“蘸頭”,表示把白起...(豆腐渣)。這就是吃燒豆腐的來歷。製作“燒豆腐”是以豆腐為主要原料,配以姜、蒜、豆腐渣和玉米面。其製法是先把豆腐打成一寸厚的大塊,放在鐵篦上燒烤...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養,清淡爽口。 主料:豆腐渣400克 雞蛋300克 輔料:髮菜(乾)2克 韭菜...、香菇、黃花、韭菜,色彩鮮艷,清淡爽口。 營養分析 一品鴿蛋 豆腐渣...。 韭菜做法指導: 1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。 2. 春節食用...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析辣豆腐渣/香菇燒麵筋 木耳炒豆皮/家常豆腐皮/韭黃乾絲/素三絲 辣椒炒香乾/韭菜辣炒香 乾朋要果玉米/湘味炒蛋 辣炒皮蛋丁/青椒.../泡豇豆炒涼粉 酸辣蕨根粉艨炒通菜/魚香油菜心 熗柿子椒/糖醋...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄青蒜豆腐乾炒蒜苗蒜薹炒腐乾豆腐乾炒韭菜炒豆腐乾三絲炒五彩豆腐乾絲肉炒豆腐...腐皮點翠三菇炒腐皮蟹肉腐皮扒豆苗炒百葉韭菜炒百葉肉絲炒百葉小蝦炒芝麻百葉...麵筋炒鹹菜粉皮炒肉絲粉皮炒豆腐渣煎炸類油煎腐皮卷煎熘腐皮卷素炸五香腐皮卷炸...
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