韭菜炒羊血

《韭菜炒羊血》是一款小炒類菜品，主要材料是韭菜，羊血。

基本信息

• 中文名：韭菜炒羊血

材料

韭菜炒羊血

羊血 1塊、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 乾辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 鹽、 糖適量。

製作方法

1、羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用；

2、熱鍋倒油，放入麻椒和乾辣椒熗鍋；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒；

4、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。