韭菜燜羊血

韭菜燜羊血，主要原料羊血，是一道美味的菜譜。

食材明細

主料： 羊血適量 韭菜適量
配料： 紅尖椒適量 姜適量 蔥白適量 瘦肉適量
輔料： 料酒適量 蚝油適量 雞精適量 辣椒醬適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.將羊血切小塊備用。
2.韭菜洗淨切段。
3.紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。
4.燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。
5.起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。
6.加入調蚝油、雞精和辣椒醬調勻。
7.倒下焯好的羊血，小火慢燜。