韭菜海鮮煎餅

韭菜100克 麵粉1杯沾醬:醬油2大匙 醋1大匙

材料

韭菜100克 韓國泡菜100克 蚵仔50克 蝦仁50克 透抽50克 蛋2顆 麵粉1杯

調味料

沾醬:醬油2大匙 醋1大匙 香油半大匙 糖半大匙 炒香白芝麻1大匙

作法一

先將韭菜切段、泡菜略微切碎，再取一容器，加入韭菜、泡菜、蚵仔、蝦仁、透抽、蛋、麵粉及適量的水一起拌勻後備用

作法二

取另一容器，加入醬油、醋、香油、糖、炒香白芝麻拌勻成沾醬備用

作法三

平底鍋內倒入1大匙油，再將拌好的麵糊倒入兩面煎熟，再取出切片即可。食用時搭配沾醬一起食用