材料:
雞蛋4個,竹筍絲40克,豆芽40克,韭黃40克,香花菜20克,食油2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.各種材料洗淨,豆芽除去根部,竹筍切絲待用。
2.竹筍絲、豆芽放入沸水汆煮至熟,瀝乾候用。
3.雞蛋攪打均勻,加入韭黃、豆芽及鹽、糖、胡椒粉等調料,拌勻。
4.鍋燒熱,下油兩湯匙,倒入混和的蛋液。
5.用中火加熱,待蛋液開始凝固時,快速拌炒片刻,即可上桌。
韭芽筍絲燒雞蛋,是一款既有韭黃味濃,又有芽菜味淡,且富含維生素A、C,以及鐵、鉀、磷等的可口佳肴。
雞蛋4個,竹筍絲40克,豆芽40克,韭黃40克,香花菜20克,食油2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
1.各種材料洗淨,豆芽除去根部,竹筍切絲待用。
2.竹筍絲、豆芽放入沸水汆煮至熟,瀝乾候用。
3.雞蛋攪打均勻,加入韭黃、豆芽及鹽、糖、胡椒粉等調料,拌勻。
4.鍋燒熱,下油兩湯匙,倒入混和的蛋液。
5.用中火加熱,待蛋液開始凝固時,快速拌炒片刻,即可上桌。
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內容介紹 作品目錄。 [3]食譜韭芽炒蛋原料:雞蛋五個,韭芽150克。精鹽一小匙,味素半小 韭黃炒蛋 匙,熟色拉油一中匙。做法:1.雞蛋打散,韭芽洗淨切段,加入精鹽和味素拌和。2.取一盤子,淋上熟色拉油,倒入雞蛋和韭芽,加蓋高火4分鐘...
生產歷史 形態特徵 主要價值 抗突變作用 栽培技術絲。炒鍋上旺火,放油燒至六成熱,下肉絲煸炒,加入黃花菜、豆腐乾、筍絲...----素什錦 :Mixed Vegetables基本材料黃花菜25克,筍絲、韭芽、白糖各15克,香菇、味素各3克,豆腐乾1塊,白菜、水澱粉、精製植物油...
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圖書信息 內容簡介 目錄香菇燒白菜花菇冬筍卷蚝油花菇北菇菜心冬菇鶉蛋筍絲油燒田雞腿焦熘腐竹香糟燴...筍絲萵筍拌豆腐皮熗辣三絲蜜汁筍片五香蒜苔拌五香二丁香油拌小蔥糖醋蘿蔔絲海蜇...五香黃豆雞蛋拌土豆泥雪花蓮菜花椒油熗藕片雪花菜蔥香蠶豆拌蠶豆沙土豆芹菜絲...
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菜品介紹 製作材料 特色 做法