主料:蝦仁200克,毛豆100克,筍1根
配料:蒜2瓣,小蔥1根,澱粉1勺
調料:韓醬汁(韓式辣醬2、番茄沙司1勺、生抽醬油1勺、糖少許),料酒1勺,胡椒粉少許
步驟:
1,韓式辣醬2勺、番茄沙司1勺、生抽醬油1勺、糖少許,調成韓醬汁備用。
2,蝦仁用料酒和胡椒粉醃約10分鐘,醃好後,放入澱粉抓勻;筍去皮、切成約1厘米見方的小丁。
3,炒中倒入一些油,油溫後放入毛豆和筍丁以小火翻炒熟,如需要可以倒一點水稍微燜一下。筍和毛豆炒熟後盛出備用。
4,鍋中再倒入一些油,放入蝦仁炒變色。
5,毛豆和筍丁倒回鍋中,然後把事先調好的韓醬汁倒入大火翻炒入味即可
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