韓醬年糕條

簡介

點心名稱

韓醬年糕條

材料

排骨400G、年糕200G、冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、醬油1湯匙、韓國紅辣醬4湯匙、鹽少許、蔥花適量、羅勒葉幾片。

做法

1、鍋中倒入清水，放入排骨水沸後再煮3分鐘，血沫浮上來後關火，取出排骨沖洗乾淨。
2、鍋里倒入油，並放入蔥花，出香味後，放入排骨翻炒均勻後。
3、調入花雕酒，醬油，紅辣醬，繼續翻炒，使排骨均勻地裹上醬汁。
4、鍋內注入熱水，小火燉至少30分鐘。
5、年糕放入沸水中煮半分鐘後撈出，排骨燉了30分鐘後放入年糕和羅勒葉，再煮10分鐘直至收汁。