韓式辣醬烤肉

韓式辣椒醬2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml） 、白糖1湯匙（15克） 、 辣椒粉1/2茶匙（3克）、 鹽1/4茶匙（1克）、香麻油1湯匙（15ml）。

菜餚名稱

韓式辣醬烤肉

食材原料

豬裡脊肉300克。

烹製方法

1、準備所有材料。

2、把裡脊肉切成約5毫米厚，8厘米長，5厘米寬的片。

3、將辣椒醬放入一個大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，鹽，香麻油和蔥姜蒜末攪拌均勻。

4、將肉片和配製好的醬料放在一起，充分抓拌均勻後，蓋上保鮮膜，醃製一小時。

5、烤箱200度預熱。在烤盤內鋪一層錫紙，將醃好的肉一片一片放在烤盤上。將烤盤放入烤箱中層，200度烤約5分鐘，翻面一次，再烤5分鐘。烤好後撒一層白芝麻，趁熱食用。

小貼士

1、你也可以用嫩牛裡脊來代替豬裡脊，但要挑選很嫩的喔。

2、如果家裡有梨，可以在醃製肉片的時候往調料里加入一些梨汁，這樣味道更香甜，而且肉片會更加柔嫩。

3、韓式辣椒醬一般超市里就有，選國產的就行了，也很好。如果怕辣的話，也可以換成豆瓣醬，就會是另外一種風味了。4、裡脊肉很容易烤熟所以時間不要烤得太久否則影像口感。

5、你也可以像吃韓國燒烤一樣，用生菜包裹肉片食用，可以解膩很爽口。