用料
材料 | 用量 |
茄子 | 兩根 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
米 | 適量 |
老抽 | 適量 |
蔥,姜 | 適量 |
做法
1. 蔥姜切末待用。 | |
2. 兩根茄子(一個人的量)用手撕成塊狀待用。 | |
3. 鍋內燒熱,倒入油,因為茄子比較吃油,可以多倒一點。 | |
4. 油熱到七成,蔥薑末爆鍋炒出香味即可放入茄子翻炒,炒到稍稍軟,加入老抽,鹽調味,出鍋。 | |
5. 接下來就像平時做米飯一樣,正常放米放水,把炒好的茄子倒進去直接開始蒸。 | |
6. 米飯蒸好以後,燜十分鐘以後再開鍋,攪拌一下。 | |
7. 超簡單又好吃的韓式茄子飯就OK啦! |