韓式茄子飯

用料

材料
用量
茄子兩根
適量
適量
適量
老抽適量
蔥,姜適量

做法

1. 蔥姜切末待用。
2. 兩根茄子(一個人的量)用手撕成塊狀待用。
3. 鍋內燒熱,倒入油,因為茄子比較吃油,可以多倒一點。
4. 油熱到七成,蔥薑末爆鍋炒出香味即可放入茄子翻炒,炒到稍稍軟,加入老抽,鹽調味,出鍋。
5. 接下來就像平時做米飯一樣,正常放米放水,把炒好的茄子倒進去直接開始蒸。
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6. 米飯蒸好以後,燜十分鐘以後再開鍋,攪拌一下。
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7. 超簡單又好吃的韓式茄子飯就OK啦!
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