原料：
西葫蘆250克、雞蛋1個、青椒半個、紅椒半個、小麥麵粉40克、鹽少許、生抽1大勺、醋3/3大勺、小蔥1根、水
1大勺、橄欖油2大勺；
韓式筍瓜煎餅的做法
1、西葫蘆（筍瓜）洗淨，切薄圓片，加入鹽醃製10分鐘左右；
2、青紅椒切小菱形，小蔥切儘量細的約2CM左右長的細絲；
3、將生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺入小碟中做成醋醬油；
4、將筍瓜片用廚房用紙吸乾水分；
5、兩面沾上薄薄一層麵粉。
6、雞蛋打散，加入少量鹽拌勻，將筍瓜片浸在蛋液中。
7、平底鍋入橄欖油2大勺，入筍瓜片小火煎2分鐘左右。
8、一面煎熟後翻面擺上青紅椒粒和蔥絲，擺成花狀，煎1分鐘左右。吃時蘸醋醬油即可。
烹飪技巧：
1、筍瓜要選細一點小一點的，比較嫩。
2、煎筍瓜片時火要小點，否則容易煎糊，本來筍瓜就是可以生吃的，而且不用去皮。
3、擺小花時要有耐心喲呵呵！
