韓式水犁冷麵

韓式水犁冷麵是一道由白蘿蔔和熟牛肉為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

原料：熟牛肉300克，梨1個，白蘿蔔1個，青瓜1條，雞蛋1個，蕎麥麵100克，鹽、醋、蔥花、蒜片、糖各適量，蘿蔔泡菜湯5碗。
製法：
1．青瓜洗淨切絲；雞蛋煮熟後切成兩半；白蘿蔔和梨洗淨，去皮、核， 半榨汁，一半切片；熟牛肉切薄片，淋上白蘿蔔汁和梨汁浸漬備用；鍋中加水燒開，放入蕎麥麵煮熟，撈出瀝乾，用冰鎮的礦泉水沖涼。
2．將冷麵放入盛有蘿蔔泡菜湯的大碗中，最後放入所食材和調味品拌勻即可。