簡介
韋羅.薩葡萄莊園(Domacine Vinas Del Vero Sa)
韋羅·薩葡萄莊園從里奧哈的納瓦拉(Navarra)驅車出發，你仿佛駛入沒有盡頭的大草原。最後，你到了下一個山脈，而在山的那一邊可能是另一番景象了：不像西班牙北部的其他地方，這裡儼然是個出產葡萄酒的地區。這裡就是所蒙坦諾(Somontano)。
所蒙坦諾的西班牙語是“山腳”之意，如同義大利語的Peimont。在這裡它指的是庇里牛斯山腳。這個地方天氣涼爽，儘管夏天有時溫度會達到26.7度以上。西班牙氣候濕潤，這裡的年平均降雨量為610毫米。從20世紀80年代後期開始，在當地阿拉貢(Aragon)政府的幫助下，已有一大批葡萄園在這裡興建起來。韋羅葡萄莊園就是其中之一。
這裡看不到普遍的灌木叢引枝，所有葡萄藤都用金屬線引枝以便機械操作。這裡可以灌溉葡萄園，不像歐洲，歐洲聯盟唯恐發生酒湖(winelake)醜聞的超產量，而禁止灌溉葡萄園。灌溉很謹慎，只有當葡萄藤嚴重缺水時，抽水機才開動。這一過程為葡萄藤間電腦監控的濕度感測器控制。施肥也用管道操作方式通過電子感測器的監側而操作。
工藝狀態
釀酒廠也是現代工藝狀態的。使用各種釀酒技術。不同葡萄品種用不同溫度以達到最佳勻和。用不用橡不桶也取決於葡萄品種。像難處理的黑品諾葡萄，他們甚至設計採用不同形狀的發酵缸。
藏釀過程
莊園產的諧同耐葡萄中有部分經歷了完全的酒桶發酵和藏釀過程。葡萄採摘既用手工也用機械。後者主要是用於夜間低溫時。葡萄在現代化大缸中輕力擠壓後，在新式的阿利耶(Allier)橡木桶中發酵。發酵後，葡萄酒還要與酒渣繼續接觸幾個月，每個月攪拌酒渣，好讓各種氣味和合。成品是“新世界”款式的西班牙諧同耐葡萄酒。
