面豉醬豬油渣蒸魚頭

面豉醬豬油渣蒸魚頭是一款美味食譜，主要原料是冬菜、魚頭、蒜頭等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

材料
魚頭500克、冬菜30克、蒜頭(去衣切碎)30克，面豉醬少許，生粉、蚝油、生抽、麻油、花生油各適量。
烹製
魚頭斬件洗淨瀝乾水分，以適量鹽塗勻，醃製10分鐘，然後加入少許花生油、生粉和蒜頭、冬菜、面豉醬、蚝油、生抽、麻油和豬油渣，拌勻，入蒸爐蒸8分鐘，取出，撒上蔥花，然後用熱花生油淋到蔥花上便成。