蒿菜粑粑

蒿菜粑粑

蒿菜粑粑是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、鹹菜、五花肉的菜餚。

做法

1.把鹹菜切碎,五花肉切正小丁丁,炒香備用。
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2.把米粉和糯米粉和在一起,根據自己口味如果喜歡吃糯一點就多和一點糯米粉
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3.蒿菜洗乾淨放入水中煮沸,然後把水瀝乾剁碎,越細越好不然和在米粉里影響口感,剁細後再放入水中熬煮,中火煮至30分鐘快好時加入適量的糯米粉和米粉攪拌均勻即可
4.將煮好的蒿菜倒入事先準備的好粉裡面
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5.最重要的一步就是要把面揉勻,揉勁道,力氣活啊,揉好後就可以開始包之前準備的鹹菜五花肉丁了
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6.最後一步大火蒸20分鐘左右就好了
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7.成品
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