靠杯酒

湖北省應城市東部三合店、兩河口、雙墩等地一帶，人們有喝“靠杯酒”的習俗。所謂喝靠杯酒，就是農民和集市上的居民，清早來到街上，在小酒店鋪里要上一、二杯白酒和一盤花生米下酒，沒有其他的菜餚，站在店裡靠在櫃檯喝酒，故名謂之喝“靠杯酒”。

店主不提供坐的凳子，大夥都站著喝酒，邊喝邊聊，談笑風生，既是當早點，又是休閒，其樂融融。

喝“靠杯酒”的起源，據傳說早在楚國時期，距三合店、兩河口各四里的伍家山山中的白雲寺，住了一群和尚，長年累月誦經習武，生活過得非常的平淡無奇。有一名叫惠圓的和尚，本來十分聰明，但他卻懶於習武，長老和尚便派他下山化緣。惠圓途經三合店，聞到一家酒店裡四溢的酒香，惠圓和尚經不起酒香的誘惑，就破除戒律，買了二杯酒和一碟花生米，端著杯子靠在櫃檯上喝起酒。酒一入肚，他頓感渾身是勁。從此後每次化緣回來，他就要去那家酒店喝酒，這樣久而久之，他的功力大增，尤其是早上更甚。後來長老和尚和其他和尚對惠圓在短期之內功夫便突飛猛進，感到十分吃驚，問其原因，始知與喝“靠杯酒”有關，於是，其他和尚紛紛仿效，偷偷地去喝“靠杯酒”。這樣，白雲寺戒酒的條律便成了一紙空文。再後來，這些和尚還俗，開了酒店，很快把喝“靠杯酒”的習慣在應城東部一帶推廣開來，沿襲至今。（陳世高）