非轉基因大豆卵磷脂定義
非轉基因大豆卵磷脂是精製大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉澱出來的磷脂質，再經加工、乾燥之後的產品。純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂醯甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。
卵磷脂非轉基因大豆卵磷脂來源
“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來，意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的，所以，最開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分：磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺，磷脂醯肌醇等。
非轉基因大豆卵磷脂提取工藝
非轉基因大豆卵磷脂是從大豆中提取卵磷脂通常是通過溶劑萃取然後離心分離後通過醇洗得到。
大豆非轉基因大豆卵磷脂作用
一、糖尿病患者的營養品
大豆卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的瑞琳娜大豆卵磷脂，則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿病壞疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。
二、血管的“清道夫”
大豆卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用瑞琳娜大豆卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化。
三、胎、嬰兒神經發育的必需品
正常情況下，孕婦體內的羊水中含有大量的大豆卵磷脂。人體腦細胞約有150億個，其中70%早在母體中就已經形成。為了促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的大豆卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期，瑞琳娜大豆卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。因此美國食品與藥物管理局規定在嬰兒奶粉中必須添加大豆卵磷脂。
四、可預防老年痴呆的發生
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。乙醯膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽鹼，並很快轉化為乙醯膽鹼。長期補充瑞琳娜大豆卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年痴呆的發生。
五、能有效地化解膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，膽結石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是大豆卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等，大豆卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的瑞琳娜大豆卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成，並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
六、肝臟的保護神
磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力，若體內膽鹼不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。瑞琳娜大豆卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。
非轉基因大豆卵磷脂適用人群
1、“三高”人群，欲防治心腦血管疾病者。
2、欲提高記憶力和預防老年痴呆症者。
3、過量飲酒或肝功能失常者。
4、膽結石患者。
5、糖尿病患者。
