發展歷程
2009年
創始人Jack sun在台灣發現很多好的飲品和小吃在內地很難尋覓，於是和台灣朋友開一間台式飲品、甜品專門連鎖店的想法誕生了。
奶茶和綿綿冰，應該算是最有“台灣腔調”的兩道甜品。
2010年4月
經過多方準備和台灣資深飲品人葉景山先生的親臨全程指導調教，Jack sun的第一間台式甜品店“非茶不可”在湖南省著名旅遊區鳳凰古城開業，從台灣引進近50款果飲、茶飲、冰品。他親自改進調製的“芒果綿綿冰”、“爆爆蛋奶茶”首次引進國內銷售，獨特的創意、難忘的口味讓顧客在喝得放心之餘更增添整杯飲品的美感，從此“非茶不可”的靚口味、高形象、中檔價格得到顧客的高度認可，並引來同行紛紛模仿。第一間“非茶不可”店很快創下日營業額超萬元奇蹟，是周邊競爭對手的3-5倍，高峰營業時間排隊購買的景象也成為了鳳凰古城的熱點話題。在2個月內，鳳凰古城連開了四家自營店。
2011年6月
“非茶不可”首間一線城市店在長沙市太平街開業，綿綿冰產品獨特的造型、超級棒的口感很快贏得消費者心儀，情人節一度出現顧客需等待半個小時才能買到“芒果綿綿冰”的盛況，顧客長隊排到街中央的情景至今讓人難忘，創下日銷售15000多元賣斷貨的記錄。
2012年3月
“非茶不可”長沙步行街店開業，在這間鋪面面積4平方米小店，開業2日之後日營業額即穩定保持在8000元以上，並在五一期間突破了日銷售額23000多元的銷售額,創下了小型奶茶店全國超級銷售記錄！“非茶不可”從此走上穩步發展的快車道。
2012年10月
“非茶不可”的自營店成功在廣東、貴州、雲南、河南、浙江、湖南、黑龍江、廣西等8個省挺進，創下開店成功率96%的奇蹟。專屬產品“超級綿綿冰系列”、“脆梅清爽系列”、“台式烤奶系列”深受消費者熱捧。
2013年
“非茶不可”全面提升品牌形象和店面設計，在自營店經營成功的模式上開放全國市場加盟，加盟一開放，僅僅在3個月內，火爆加盟將近100家！讓更多有夢想的人共同發展創業的機會，同時做強做大品牌！
品牌優勢
No.1全國首家綿綿冰加盟品牌
非茶不可 長沙非茶不可 奶茶加盟在奶茶店日益增多，產品同質化嚴重的當今市場，擁有核心競爭產品是開店盈利的關鍵！
非茶不可超級綿綿冰系列產品推出，獨特的創意、難忘的口味，超高的毛利，成為中國2011-2012年飲品市場最閃亮的明星！
超級綿綿凍的火爆熱銷也極大地帶動了我們店相關飲品的銷售，給各門店帶來了豐厚的回報，提高品牌知名度的同時培養了大批忠實冬粉。成為我們優於其他奶茶店的競爭法寶！
開店成功率高No.2
開店成功率高達96%。
2010年4月
第一間“非茶不可”店在湖南省著名旅遊區鳳凰古城開業，很快創下日營業額超萬元奇蹟，是周邊競爭對手的3-5倍，高峰營業時間排隊購買的景象也成為了鳳凰古城的熱點話題。在2個月內，鳳凰古城連開了四家自營店。
2011年6月
“非茶不可”長沙市太平街店開業，創下日銷售15000多元賣斷貨的記錄。
2012年3月
“非茶不可”長沙步行街店開業，在這間鋪面面積4平方米小店，開業2日之後日營業額即穩定保持在8000元以上，並在五一期間突破了日銷售額23000多元的銷售額，創下了小型奶茶店全國超級銷售記錄！
至今自營店成功在廣東、貴州、雲南、河南、浙江、湖南、黑龍江、廣西，福建，上海，北京，湖北，等十餘個省市設立，創下開店成功率96%的奇蹟。
No.3頂級設計團隊進行品牌形象設計和推廣
“非茶不可”的全新品牌形象由香港snyc設計團隊精心打造，將台式飲品和港式甜品文化與專屬創意設計完美融合。締造了首家“HAPPY TEA”概念的創意飲品、甜品機構。
2013年，“非茶不可”全面提升品牌形象和店面設計，在自營店經營成功的模式上開放全國市場加盟，讓更多有夢想的人共同發展創業，做強做大品牌！
