產品特點
靖邊小米靖邊小米籽粒飽滿，營養成分含量高，風味俱佳。靖邊小米符合綠色環保、低碳節能、資源節約、生態健康等生態要素，所體現的自然特徵、人文特徵充分、特殊、獨到，符合原產地特徵，在科技創新、品牌建設等方面居行業領先地位或先進行列，也符合《生態原產地產品保護評定通則》和《生態原產地產品保護評定技術規範》相關要求。
產地環境
靖邊小米靖邊縣位於陝西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。屬於半乾旱大陸性季風氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜穀類作物生長。
歷史淵源
靖邊縣是小雜糧的優生區和陝北蕎麥集中產區，自古就有種植谷黍、豆類、小米、蕎麥等小雜糧的習慣 。靖邊種植小米歷史悠久，漢朝時《右書》上有“沃野千里谷稼既殿”的記載。
清光緒年間纂修的《靖邊縣誌》內記載“谷多秋禾，麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多，粱有軟、硬糜，稷最多。
在1986年編寫的《靖邊縣農業志》中記載，20世紀80年代，靖邊小米種植面積居糧食作物的第三位，產量居第二位（單位面積產量86.9千克），小米品種有40多種。
生產情況
2008年，靖邊縣龍洲鄉1200畝小米高產示範田，經農業部組織專家測產證實：平均畝產量417千克，創全國單產最高紀錄。全縣建成小米加工企業2家，年加工能力在300萬千克以上。
2012年，靖邊縣有17個鄉鎮在種植小米，種植面積基本保持在2000公頃左右，占全縣小雜糧播種面積的20%，總產量在720萬千克，總產值1150萬元左右。全縣成立的農產品專業合作社有197家，建成年加工能力在300萬千克以上的小米加工包裝銷售企業兩家。
靖邊小米產品榮譽
2013年12月30日，原國家質檢總局批准對“靖邊小米”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
靖邊小米產地範圍為陝西省靖邊縣張家畔鎮、紅墩界鎮、寧條梁鎮、東坑鎮、王渠則鎮、中山澗鎮、楊米澗鎮、周河鎮、楊橋畔鎮、天賜灣鎮、青陽岔鎮、黃蒿界鄉、海則灘鄉、鎮靖鄉、席麻灣鄉、龍州鄉、小河鄉共17個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
晉谷21、晉谷29等。
二、立地條件
產地範圍內海拔1100米至1900米，土壤類型為風沙土、黃土，有機質含量≥0.7%，土壤pH值7.5至8.5。
靖邊小米三、栽培管理
1. 輪作：實施輪作倒茬。輪作年限3年以上。
2. 播種：5月中至下旬播種，用種量為每畝0.9千克至1.2千克, 播種深度4厘米至6厘米，基本苗每畝1.2萬株至1.5萬株。
3. 施肥：每畝施腐熟有機肥1500至2000千克，結合播前耕翻一次施入。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、收穫儲存
1. 收穫：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現本品種固有色澤時收穫。
2. 加工：工藝流程為：分選→去石→篩選→碾米→風機降塵→精選→包裝→入庫。
3. 儲存：儲存時要求籽實含水量≤13%，庫存不超過兩年。
五、質量特色
1. 感官特色：正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。
2. 理化指標：千粒重≥2.4克，蛋白質含量≥9.0%，脂肪含量≥3.8%，維生素B1含量≥0.7毫克/100克。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
靖邊小米產地範圍內的生產者，可向陝西省靖邊縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。靖邊小米的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
