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青魚[鯉形目鯉科動物]
青魚是一種顏色青的魚，主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國...
外形特徵 分布範圍 生長環境 生長周期 藥用功效 -
煮糟青魚
煮糟青魚是江蘇菜，此菜糟香撲鼻，湯清味鮮，魚肉細嫩，湯菜兼優。是蘇州傳統名菜是蘇州傳統名菜。口感：糟香撲鼻，湯清味鮮，皮肥肉嫩。
製作材料 製作過程 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 -
清蒸青魚
菜餚，起源：五柳居士因英雄所見略同，臨別時特送給孔明乾青魚一尾，指出要“清清白白做人，謹謹慎慎治事。”並道：“同飲一江水，同食一池魚，魚乾水不乾，同心又...
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桂圓糟青魚
桂圓糟青魚，美食，主要原料有桂圓肉30克，青魚中段500克，筍片100克，熟豬油50克，黃酒15克；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。製法：將青魚中段...
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太湖青魚
太湖青魚又名“螺螄青”。因此魚在太湖中專吃大田螺，所以味極清雋，可惜到北京時活的很少。此魚頭尾清氽最鮮，中段或紅燒，或做熏魚，或做魚丸子、炒魚片、氽魚卷...
簡介 形態特徵 -
青魚煎糟
青魚煎糟，由青魚500克，冬筍25克,香菇（乾）5克,豬油（板油）10克,澱粉(蠶豆)8克，醬油20克,鹽5克,白砂糖20克,香糟50克,小蔥5克,姜3...
製作材料 製作方法 又一做法‍ -
火腿燒青魚
主料：青魚中段（1段，600克），火腿（45克），香糟（160克），整蔥（2根），薑片（3片），黃酒（75克），鹽（20克），味素（少許）。 一、用整青...
材料: 做法: -
滬味火夾糟青魚
滬味火夾糟青魚是由青魚、火腿、香糟、整蔥等食材製作而成的一道美食。
原料 做法 -
五香熏青魚
五香熏青魚所屬一款美食之一，主要原料有青魚500克、白酒10克, 黃酒75克等，這道菜非常美味。
基本介紹 食品材料 食品特色 製作過程 製作要訣 -
老燒青魚
老燒青魚是一道以青魚為主料製成的菜品。
材料: 做法:
