青蛙菠菜麵包

新鮮菠菜50G 糖40G 10

材料:

新鮮菠菜50G 高筋麵粉300G 糖40G 奶油30G 酵母4G 水110ML 另需要打菠菜時用水50ML

步驟：

1 新鮮菠菜洗淨.
2 放入淡鹽水中焯一下.擠去多餘水份.
3 將焯好的菠菜與50ML水一起打成細膩的泥狀.
4 與麵包材料一起混合,揉成光滑拉膜的麵團
5 放置60分鐘左右進行第一次發酵。
6 第一次發酵完畢以後，將麵團均勻分成12個小麵團與24個小面球.放置10分鐘進行中間發酵。
7 中間發酵完畢後,如圖,將一個大麵團與兩個小面球再次揉圓,組合成青蛙頭部。
8 所有的小青蛙做好以後，進行第二次發酵
第二次發酵大概需要半個小時,當面坯膨脹2倍左右,再上面噴一層水霧，灑上一層麵粉。
10 烤箱預熱180度,烤15分鐘左右.
11 烤好後，馬上取出。稍微涼了以後，撣去麵粉，用朱古力畫上大眼睛，大嘴巴和小紅臉蛋.
12 一隻漂亮的青蛙妹妹和一隻幸福地發暈的青蛙哥哥就做好啦