青菜豬肝粥

青菜豬肝粥是一道美味佳肴，主料包括豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，薑絲/鹽/花生油少許。具有防止老齡化和記憶力衰退，補肝，明目，養血的功效。

材料

豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，薑絲/鹽/花生油少許。

做法

1 米淘洗乾淨，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。

2 水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘（米自然開花），適當攪拌以免糊底。

3 在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用薑絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。

4 粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入裡面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。