青菜蕃茄蛋花湯

11/2飯碗 1/2茶匙 2、蕃茄洗淨切去蒂，切片。

材料

小白菜 2支
蕃茄 1粒
蛋 1個
水 11/2飯碗
調味料─鹽 1/2茶匙
味素 1/3茶匙

做法

1、白菜洗淨，摘去老殘葉子和根部，切成寸段。
2、蕃茄洗淨切去蒂，切片。
3、蛋去殼打散。
4、煮鍋放清水煮滾，放下青菜和蕃茄續煮2分鐘入調味料即熄火，等3分鐘後再把蛋汁加入，或將菜汁沖入蛋汁中均可，即可食用。