青菜爆炒香菇

青菜爆炒香菇是一道簡單的家常菜，所用材料為油菜500克 、 香菇適量。

主料

油菜 500克 香菇　適量

調料：　植物油 30毫升　雞精 2克　鹽 3克　澱粉 5克　水 適量

製作方法

1.青菜和香菇備用。　2.把青菜摘洗乾淨，儘量多洗幾遍。　3.香菇洗淨。　4.把香菇上切十字花刀，放到熱水中淖一下。　5.開鍋撈出來即可。　6.青菜過熱水淖一下。　7.鍋里放油。　8.放入香菇翻炒。　9.再加入青菜稍微翻炒一下。　10.放入鹽和雞精炒均勻，最後倒入澱粉勾芡，燒開即可。　11.盛入盤中，即可享用。