青菜丸子

製作材料主料：青菜350克、豬瘦肉100克。 調料：食鹽、白糖、醬油、味素、小蔥適量。 製作方法1.準備：將青菜洗淨切碎;小蔥切末;豬瘦肉斬成肉末後加入一點食鹽、小蔥和味素拌勻，再做成約四個丸子。

用料

材料	用量
豬肉，肥三，瘦七	300克
青菜葉	適量
薑片，	三片
調味料
料酒，胡椒粉，澱粉	適量
生抽、鹽、香油	適量
香菜粒，蘿蔔粒，香蔥粒	適量

做法

1. 肉切大片，剁成肉末放碗裡，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順著一個方向攪拌均勻備用。	青菜丸子
2. 鍋里倒入兩千毫升水，放薑片，水未燒開調中火，逐個下入丸子，煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香油，少許鹽，再放入青菜葉煮開即可。	青菜丸子