青紅椒炒蝦仁

青紅椒炒蝦仁 ，這個菜葷素搭配，色彩對比艷麗養眼，做法也比較簡單。

食材準備

新鮮明蝦 150克，青紅椒 各半隻，蔥花、薑絲、鹽、生抽、料酒和澱粉各少許。

做法步驟

1、青紅椒洗淨切成菱形小塊。

2、鮮蝦去頭剝殼留尾巴，背上開刀去蝦線。

3、加鹽、料酒薑絲醃漬10分鐘，然後再加澱粉拌勻。

4、熱鍋加油，7成熱。下蝦仁炒變色盛起。

5、同樣熱鍋加油，油熱以後，放入青紅椒翻炒一分鐘後，放入蝦仁繼續翻炒，加少量生抽後繼續翻炒均勻後撒入蔥花。

6、起鍋裝盤，