青瓜拌螺頭

材料:

主料海螺肉50克。輔料黃瓜500克。調料精鹽5克，味素5克，陳醋10克，香油5克，蔥油10克。

做法:

1、把蒸熟的海螺肉掏出洗淨，用刀切成塊狀，再把黃瓜去皮切成滾刀塊，然後將海螺肉、黃瓜放入盆內待用。
2、取小碗一隻，將精鹽、味素、陳醋、香油、蔥油放入調和成汁。將調和汁澆在裝螺頭和黃瓜塊的小盆內，拌勻即可裝盤上桌。