產品特點
青海冬蟲夏草青海冬蟲夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%～13.6%、不飽和脂肪酸80.2%～82.5%。有機酸種類較多，已驗出有12種，它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬蟲夏草中甘露醇、腺苷類物質、蟲草多糖等有效成份。
青海玉樹地區的冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質肥厚、菌麻短而粗壯，質量好而最為出名。
冬蟲夏草簡稱冬蟲草、蟲草。它是冬蟲夏草真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲而成的蟲菌結合體。冬蟲夏草一直為藏醫、蒙醫所常用。隨著藏、蒙、漢文化的不斷交流，冬蟲夏草健體療疾的經驗也傳入中原大地，並被中醫認可。
產地環境
青海冬蟲夏草青海冬蟲夏草主要分布在海拔3400米～4600米高寒山區的陰坡或半陰半陽坡，具有典型的垂直地帶性分布特徵。在坡度為15～30°的渾圓山頭和分水嶺兩側分布較為集中。草場類型是以莎草科嵩草屬植物、蓼科的頭花蓼、珠芽蓼以及小大黃、薔薇科的金露梅等植物為主的高山草甸草原和高寒灌叢。
青海省地處“世界屋脊”青藏高原的東北部。雪域高原，人煙稀少、潔淨、寒冷、缺氧、紫外線照射強烈、無污染。青海冬蟲夏草亦由於受到土壤、海拔、光照、溫度、濕度以及蝙蝠蛾的生長繁殖等諸多自然條件的影響，造就了“青海冬蟲夏草”的品質。
歷史溯源
青海冬蟲夏草冬蟲夏草作為一種藥物，歷史早有記載，唐中宗（710年）時，金城公主嫁到西藏，帶去了大批醫藥人員和書籍，並將《月王藥診》譯成藏文，（亦稱《醫法月王論》）。其中首次記載了冬蟲夏草功效——治肺部疾病。冬蟲夏草在中醫藥史上與人參、鹿茸並列為三大補品，有“中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲草”的說法。
生產情況
青海冬蟲夏草2010年～2011年，青海省冬蟲夏草年產量150噸左右，占到中國總銷售量的60%以上，
截止到2013年，青海省經營冬蟲夏草的公司和個人有4000多個，以2012年不變價計算，青海省冬蟲夏草年交易額達100多億元，產品遠銷歐美、日本、東南亞等國家和地區。
產品榮譽
青海冬蟲夏草2010年5月24日，原國家質檢總局批准對“青海冬蟲夏草”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
青海冬蟲夏草地理標誌產品保護範圍為青海省現轄行政區域。
質量技術要求
一、原料要求。
青海冬蟲夏草應選用在青海地區採挖的，由中華被毛孢侵染鱗翅目玉樹蝠蛾、門源蝠蛾、斜脈蝠蛾、暗色蝠蛾、循化蝠蛾、碌曲蝠蛾、拉脊蝠蛾及貴德蝠蛾等幼蟲之後，發育而成的真菌子座和充滿菌絲體的僵死幼蟲的複合體。外型完整、乾燥，蟲體飽滿，無明顯可見外來雜質、氣味正常，無腐爛、霉變或蟲蛀。
二、採挖範圍。
青海冬蟲夏草的採挖範圍在青海省現轄區域：玉樹藏族自治州的玉樹縣、雜多縣、稱多縣、治多縣、囊謙縣、曲麻菜縣；果洛藏族自治州的瑪沁縣、甘德縣、達日縣、久治縣、瑪多縣、甘德縣；海南藏族自治州的共和縣、同德縣、貴德縣、貴南縣、興海縣；海北藏族自治州的門源回族自治縣、祁連縣、海晏縣、剛察縣；黃南藏族自治州的同仁縣、澤庫縣、河南蒙古族自治縣、尖扎縣；海西州的天峻縣；海東地區的樂都縣、化隆回族自治縣、互助土族自治縣、循化撒拉族自治縣；西寧市的大通回族自治縣、湟中縣、湟源縣。
三、採挖要求。
⒈採挖時間：每年的4月至6月。
⒉採挖工具：採挖工具切面寬度不超過3厘米。
⒊採挖方式：採挖應遵循輪挖限采的原則進行。採挖工具在距離草頭7厘米左右，連草皮挖9厘米左右，取出蟲草。蟲草採挖後，坑要填平、踩實，採挖產生的裸露面積不應該超過50厘米。
⒋陰乾後的青海冬蟲夏草水分≤10%。
四、質量特色。
⒈感官特色：
⑴蟲體似蠶，表面深黃色至黃，粗糙，質脆；斷面類白色；蟲體長2.8厘米至6.5厘米；
⑵子座為棕色細長圓柱形，長約2厘米至5厘米；
⑶有環紋20個至30個；足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對較明顯 。
⑷青海冬草夏草的“蟲”、“草”完整，每500克≤2000根。
⒉理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 水份% | ≤10.00 |
| 雜質% | ≤1.00 |
| 腺苷（乾品）% | ≥0.01 |
| 蟲草多糖 | ≥5% |
| 二氧化硫殘留量 | 不得檢出 |
⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
青海冬蟲夏草地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向青海省質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經青海省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。青海冬蟲夏草的法定檢測機構由青海省質量技術監督局負責指定。
