青海八眉豬

由於互助縣是該類型豬的中心產區，故稱為互助豬，民眾稱為"大耳朵"。 由於新品種的不斷引入和長期的經濟雜交，民間純種互助豬已幾乎絕跡，目前只有在青海省八眉豬原種育繁場和互助保種豬場有存欄。 由於互助豬生長發育慢、後軀發育差、胴體皮厚、瘦肉少，直接肥育很不經濟，通過雜交效果良好。

八眉豬屬華北型豬種，主產於青海省東部湟水流域的互助、湟中、大通諸縣。據考證，八眉豬的馴養歷史已有六千多年，主要分布於我國的黃土高原地區，由於歷代移民不斷西遷，八眉豬亦因之被帶入青海農區繁殖。隨著社會需要和經濟條件的變化，經長期選育形成了這一適應高原地區生態特點的類型。由於互助縣是該類型豬的中心產區，故稱為互助豬，民眾稱為"大耳朵"。由於新品種的不斷引入和長期的經濟雜交，民間純種互助豬已幾乎絕跡，目前只有在青海省八眉豬原種育繁場和互助保種豬場有存欄。其種質資源獨特，是一座豐富的原種群和活的基因庫，農業部2000年8月23日發布公告確認國家級畜禽遺傳資源保護品種的19個豬種中，位列第一。
互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。
由於互助豬生長發育慢、後軀發育差、胴體皮厚、瘦肉少，直接肥育很不經濟，通過雜交效果良好。以互助豬為母本與國內外引入豬種進行二品種和三品種雜交時，一般都有較好的配合力和明顯的雜種優勢，是很好的雜交母本品種。因此，採用保種、純繁相結合，適量保種，大量繁殖推廣雜種一代母豬，廣泛開展三品種經濟雜交，並建立相應的繁育體系，全面利用雜種優勢提高養豬生產，是揚長避短合理利用互助豬的有效途徑。其三元仔豬具有生長快、耐粗飼、肉質美等雜交優勢。2002年9月，被省質量技術監督局、省農牧廳和國家標準化管理委員會測定為"無公害瘦肉型豬肉"。