青椒酸辣土豆絲

1 一個 蔥

做法

1
準備食材：土豆、青椒、蔥、蒜。
2
土豆，洗淨，削皮，切細絲。
3
土豆中含有大量的澱粉，用涼水浸泡。【浸泡前用水沖淨土豆上的澱粉】
4
青椒洗淨，切絲。
5
蒜，剝皮切片。
6
蔥，切絲。
7
將切好的青椒絲、蔥絲、蒜片放入盤中。
8
淨鍋上火，倒入少量油，燒熱，爆炒青椒絲、蔥絲、蒜片。
9
翻炒片刻，倒入土豆絲。
10
待土豆絲微微變色後，倒入適量的醋、鹽、雞精。
11
炒至土豆絲完全熟透。
12
盛入盤中

食材

土豆絲 一個
青椒 兩個
蔥 一根
蒜 一瓣
鹽 適量
雞精 適量
醋 適量