簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
營養分析
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
食材明細
圓白菜 適量
五花肉 適量
青椒 兩個
鹽巴 適量
花椒粒 五六顆
雞精 適量
郫縣豆瓣 一勺
姜、蒜 適量
醬油 半勺
白糖 一小點
做法
1.準備好圓白菜，然後切成小塊狀
2.準備好五花肉
3.準備好青椒，洗淨
4.青椒切成小塊
5.肉切小薄片
6.鍋內直接放入肉片，煎出油，看自己的喜歡，喜歡吃肥點的少煎一下，不太喜歡吃的就多煎一下煎乾點就是，如果鍋里的油已經夠炒菜就不用在加油進去咯
7.肉煎好了後，盛出來，鍋里留油，關小火後放入醬油，豆瓣，姜蒜花椒爆香，在把肉以及青椒倒入翻炒
8.然後立即放入蓮花白，翻炒隨即放入雞精，待炒好時候放入鹽巴調味即可裝盤出鍋
