材料:
春筍(我用的是袋裝春筍),青椒,醬油(生抽),白糖,香油,雞粉,鹽少許
做法:
1.春筍洗淨,去皮,筍肉切細條,(如果用袋裝的就方便多了,直接切條即可);青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。
2.將切好的春筍在沸水中焯一下取出。
3.炒鍋倒油燒熱,放入春筍翻炒,加醬油,白糖,開水,旺火燒開,小火燜10分鐘,待湯汁稠乾時,下入青椒大火翻炒,加少許鹽,炒勻,出鍋前淋入香油即可。
春筍(我用的是袋裝春筍),青椒,醬油(生抽),白糖,香油,雞粉,鹽少許1.春筍洗淨,去皮,筍肉切細條,(如果用袋裝的就方便多了,直接切條即可);青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。 2.將切好的春筍在沸水中焯一下取出。 3.炒鍋倒油燒熱,放入春筍翻炒,加醬油,白糖,開水,旺火燒開,小火燜10分鐘,待湯汁稠乾時,下入青椒大火翻炒,加少許鹽,炒勻,出鍋前淋入香油即可。
春筍(我用的是袋裝春筍),青椒,醬油(生抽),白糖,香油,雞粉,鹽少許
1.春筍洗淨,去皮,筍肉切細條,(如果用袋裝的就方便多了,直接切條即可);青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。
2.將切好的春筍在沸水中焯一下取出。
3.炒鍋倒油燒熱,放入春筍翻炒,加醬油,白糖,開水,旺火燒開,小火燜10分鐘,待湯汁稠乾時,下入青椒大火翻炒,加少許鹽,炒勻,出鍋前淋入香油即可。
“油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚,屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。 1956年...
菜品特色 烹飪方法 營養價值 食用指南為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借...
營養分析 種植技巧 採挖方式 挑選技巧 食用方法糟辣椒燜春筍是由年春筍、胡蘿蔔為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
原 料: 操 作:炒皮筍油燜春筍黃泥烤筍乾煸冬筍乾燒冬筍(京味)醬燒冬筍八味瓢筍糟燴鞭筍...佛手鮮筍燴雞絲冬筍燜鳳翅鮮筍稚雞春筍雞丁竹筒烏骨雞筍尖氣鍋雞冬筍鴨塊毛筍乾...餃酸筍燜雞酸筍燒魚燴楠竹筍火夾冬筍釀筍傘春筍塘鯉片羊角春筍竹筒烤魚竹筒雞...
作品目錄,大火收汗即可。豌豆燜筍——豆果豌豆燜筍——豆果[2]鯽魚春筍湯原料:鯽魚1...是竹的幼芽。顧名思義,春天破土而出的是“春筍”;夏秋時節收穫的叫“夏筍...、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯……真是“筍”丁興旺。春筍過了立春,雨後春筍踏著輕盈...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜炒雞蛋青椒炒肉絲青椒炒肉丁釀青椒燜釀青椒萵 筍涼拌萵筍椒油萵筍絲薑汁萵筍...(281)蠶豆春筍(281)黃燜玉蘭片(282)紅燒肉片筍(282)冬筍裡脊...醋熘白菜油燜白菜奶油白菜栗子白菜金鉤菜心紅辣菜絲蘑菇白菜蚝菇白菜菜肉絲白...
內容介紹 作品目錄351.油燜春筍352.油燜春筍肉353.燴三絲354.醬燜絲瓜355.熗...、炸、燒、煮、蒸、燴、燜、涼拌、湯等七大部分,共600例;原料易得,製做...43.醋溜茭白44.炒通菜45.炒柿子椒46.柿椒炒肉絲47.青椒魔芋...
內容介紹 作品目錄Phyllostachy pubescens的嫩苗。根據採取季節分為冬筍、春筍、鞭筍等。【別名】竹萌、竹芽、春筍,冬筍,生筍。【性味】寒、甘、部分竹筍...獨特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養風味都不錯...
基本概述 生長習性 地理分布 營養功用 品種分類冬瓜 油燜冬瓜魚子醬燒 冬瓜鎔冬瓜胡蘿蔔燴火腿西紅柿燜冬瓜 紅棗蒸南瓜...燴芥藍桂花土豆丁拔絲紅薯蜜汁紅薯家常芋頭蔥油炒芋頭 青椒蒸芋頭鮮桃炒山藥火龍果拌山藥玉米筍炒山藥 涼拌藕片紅椒藕片綠豆鑲蓮藕白汁春筍 枸杞春筍...
內容簡介 作者簡介 目錄