簡介
青年鴨青年鴨是指從41日齡至開產前，也稱後備鴨。這個階段的鴨群較好飼養，鴨的體格強壯，行動敏捷，覓食力強，耐粗飼，對氣候的適應性強，生長發育快。
青年期過後的蛋用鴨稱成年鴨，即具有產蛋能力的鴨。
生活習性
喜暖怕寒
炎熱夏季其生產性能不受影響，冬季生長性能和產蛋性能受到一定程度影響。這一生活習性使得番鴨非常適合我國南方地區飼養。
適於陸地飼養
青年鴨喜歡在水中浮游嬉水，但不善於在水中作長時間游泳。適合於陸地飼養，有“旱鴨”之稱。
動作遲緩，喜安靜
番鴨安靜馴良，行動笨拙，不愛活動，吃飽後常靜止不行。呈臥伏狀，有時單腳著地，把頭伸到翼下，呈“金雞獨立”狀。
喜群居
青年鴨喜歡過群體生活，適宜大群集約化飼養。
具有飛翔能力
尤其是母青年鴨，能短距離飛翔。另外，母鴨性情溫馴，合群性強；公鴨性情粗暴，性成熟後與異群公鴨間打鬥兇猛。
生產、繁殖性能
配種年齡、公母比例及使用年限
我國青年鴨配種年齡在170日齡～190日齡，較法國番鴨早一個多月。18個月後公母比例1∶4～5。種公鴨利用年限為1年～1年半，母鴨為2年。
生產性能
青年鴨年產蛋80枚～120枚，蛋重70克～80克，孵化期35天。成年公番鴨體重約3千克～5千克，母番鴨1.8千克～2.25千克，番鴨生長快，黑羽番鴨70日齡公母平均體重2千克。
1.多與鴨群接觸，提高鴨子膽量，防止驚群青年鴨的膽子小，蛋用品種神經尤其敏感，要在青年鴨時期利用餵料、餵水、換草等機會，多與鴨群接觸。如餵料的時候，人可以站在旁邊，觀察採食情況，讓鴨子在自己的身邊走動，久而久之，鴨就不會怕人了。如認為鴨子膽小怕人，避而不接近，這樣越避膽子越小，長大以後，仍是怕人，遇有生人走近，或環境改變時，容易驚群，造成嚴重損失，這是圈養鴨與放牧鴨不同之處。放牧鴨經歷過各種環境，膽子大；而圈養鴨要有意識培養，才能提高膽量。
2.適當加強運動，促進骨骼和肌肉的發育，防止過肥每天定時趕鴨在舍內作轉圈運動，每次5～10分鐘，每天活動2～4次。如鴨舍附近有適當的放牧場地，可定時進行短距離的放牧活動。
3.舍內通霄點燈，弱光照明青年鴨在培育期內，不用強光照明，要求每天標準的光照時間穩定在8～10個小時，在開產以前不宜增加。如利用自然光照，以下半年培育的秋鴨最為合適。但是為了鴨子夜間飲水，防止因老鼠或獸類走動時驚群，舍內應通宵弱光照明。如30平方米的鴨舍，可以亮一盞15W燈泡，遇到停電時，應立即點上有玻璃罩的煤油燈(馬燈)，決不可延誤。長期處於弱光通宵照明的鴨群，一遇突然黑暗的環境，常常會引起嚴重驚群，造成很大傷亡。
4.加強傳染病的預防工作青年鴨時期的主要傳染病有兩種：一是鴨瘟，二是霍亂。這兩種病現在都有疫苗可以預防，免疫程式的具體安排是：60～70日齡，注射一次禽霍亂菌苗；70～80日齡，注射一次鴨瘟弱毒疫苗。對於只養一年的蛋鴨，注射一次即可；利用二年以上的蛋鴨，隔一年再預防注射一次。
120日齡前後，再注射一次禽霍亂菌苗。
這兩種傳染病的預防注射，都要在開產以前完成，進入產蛋高峰後，儘可能避免捉鴨打針，以免影響產蛋。以上方法也適用於放牧鴨。
5.建立一套穩定的作息制度
圈養鴨的生活環境，比放牧鴨穩定，要根據鴨子的生活習性定時作息，制定操作規程。形成作息制度後，儘量保持穩定，不要經常變更。
