青尖椒炒鴨腸

材料：

主料：鴨腸250克,青尖椒150克。
調料：滷汁,鹽,雞精,胡椒粉,叉燒醬,色拉油各適量。

做法

1.鴨腸洗淨，放入滷汁中鹵熟待用；青尖椒去籽，洗淨待用。
2.鍋內入油燒熱，下原料，加其餘調料調味翻炒即可。

要訣：

滷製鴨腸要鹵透，否則會影響口感。